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黒練りごまとあんこの相性バツグンで、もっちもち~の皮が決め手の(あんまん)

   

市販のあんこと

黒練りごまを混ぜてます

もちもちの皮が決めて❗

 

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材料

★強力粉・・・・・・・100g
★薄力粉・・・・・・・300g
★ドライイースト・・・・小1.5杯
★白砂糖・・・・・・・1/2CUP
★オリーブオイル・・・・・大1
★ぬるま湯・・・・・・200cc
 
★粒あん・・・・・・・300g
★黒い練りゴマ・・・・・・大3
 
 
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を全て混ぜてラップをして
 
こたつに入れとく(冬限定)
 
夏は・・・作った事ないな~
 
えへ
 
を混ぜておく
 
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生地が倍の量膨らんだら、
あんこを包む
 
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写真は16等分にして包んでます
出来上がりは
 
直径7~8cmぐらいになります
15分くらい蒸します
 
 
 
 
もちもちの食感が好きなので、
 
このレシピにたどり着きました
薄力粉の量を控えると
 
ふわっとした感じになるかも
(その時は水の量も減らす)
 

 - うちのレシピ