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マリネ液 レシピで(野菜、お肉、魚)なんでもござれの作り置きおかず

      2018/05/02

このレシピ一つ

レパートリーに加える事で

楽できる♡

夏の疲れた身体に

疲れ知らずの体作りに

お酢を食べましょう

野菜、お肉、お魚、何でもござれ!!

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材料 
 
水・・・・・・・・・100cc
酢・・・・・・・・・100cc
ローリエの葉・・・・・2枚
ラカントor砂糖・・・・大4
にんにく・・・・・1~2個
塩・・・・・・・・小さじ2
ブラックペパー・・・・10粒
 
 
 
にんにくは包丁の背でつぶす
面倒なときはガーリックパウダーでも可
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全ての材料をお鍋に入れて沸騰したら火を消す
 
 
冷めたら
キュウリ、ミニトマト、
 
パプリカ、セロリなどの
 
マリネ液として使用したり
 
 
 
肉、魚、ドレッシングとしても
 
流行りの酢玉ねぎにも活用できる!
 
ローリエやニンニクが
 
いい仕事をしてくれて
 
深イイ~味わいになる
 
 
 
 
夏は皮を向いた
 
ミニトマトを
 
漬け込むのが好きです
 
 
 

冷凍したミニトマトを
 
冷凍庫から出して
 
水に10秒程浸すと
 
面白いようにむけます
 
 
 
 
 
熟しすぎたトマトがあった時
 
捨てるのはもったいないけど生で食べるのも
 
なんだかなぁ~という時・・・
 
 
 
 
とりあえず、冷凍庫に入れときます
 
トマトピューレの代わりとして
 
使えるので、トマト煮込みなどに
 
使えますよ
 
 ゴールデンレトリバー

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