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麻婆豆腐は安くてヘルシー!調味料の作り置きで、節約楽ちんにつなげよう~

      2016/10/27

 

お豆腐安いしたっぷり食べれる~

それこそ
麻婆茄子に変えちゃっても
いいわけだし

 

 

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材料 (4人分)
 
木綿豆腐・・・・・・・・2丁
豚挽肉・・・・・・・150g
生姜一片・・・・・みじん切り
にんにく2個・・・みじん切り
ねぎ(みじん切り)・・・1/2本
ニラ・・・・・・・・・・少々
 
◈豆板醤・・・・・・・小1or2
◈甜麺醤・・・・・・・・・小2
◈ラカントor砂糖・・・・・小3
◈醤油・・・・・・・・・・大1
◈酒・・・・・・・・・・・小2
◈中華だし・・・・・・・・小2
◈水・・・・・・・・150cc
 ◈ごま油・・・・・・・・・少々
 
片栗粉・・・・・・・・・大2
水・・・・・・・・・・・大4
 
 
 
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調味料を揃える
はあらかじめ混ぜておく
 
 
 
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お肉を炒め、
生姜とにんにくをくを加え
いいかおりがしてきたら
を加えて豆腐をいれ、
豆腐に火が通ったら·····
 
 
 
 
水溶き片栗粉と
ニラとネギを入れて
仕上げにごま油で香りつけ完成です
 
 
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まとめ
 
こういう料理って
いつも思うんだけど
 
調味料の配合が
ちょっと面倒なんですよね~
 
それこそ、量を多めに作り置きして
冷蔵もしくは冷凍するなんてのも
ありかもですね~
 
1回分ずつラップするとか
 
 
 
 
レトルトって手もあるけど
手がかかる面倒い事は
 
喜んでくれる人の顔が
目に浮かぶ事に繋がるし
 
楽して、簡単、美味しいも
工夫次第かな・・・?
 
 
 
 
それこそ
この調味料の配合だと
アレンジ次第で、
レパートリーは広げられそう
 
 
 
白菜・キャベツ・もやしetc
 

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