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気になる話題を綴ります。

黒豆レシピをもっと簡単に!甘く煮る事に飽きたら、歯ごたえと香ばしさで勝負!

   

黒豆の煮豆じゃあ~ないよ!
豆を甘く煮ていない

 

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艶やかさは甘さをイメージさせますか?

 

 

 

Clickするとおおきくなるので

お豆を煎った時の状態がわかります
↓

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作り方

 ❶洗ったお豆を

フライパンに入れて

蓋して弱火で25~30分煎る

 

 

 

この時、ごくトロ火にしておけば

ず~っとお側についてて

煎る続ける必要なし

 

 

タイマーセットしたら

他のことしてても良し

 

 

 

 

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❷香ばしくなったら

お水を入れて・・・

ジャア~っと音がするので

家族をびっくりさせて楽しむ

(この時はもう火を消します)

入れるお水の量も適当~です

フタをして放置します

 

 

 

4~5時間以上たったら、

お豆が十分に水を含んで

柔らかすぎず、固すぎずの

いい感じな歯ごたえになるんです

 

 

はじめに煎った事で、

香ばしさが加わり

甘く煮たのとは違って

これはこれの良さが

 

 

素朴な素材の持ち味が

味わえて好きだな~

 

 

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冷や飯に❷黒豆の汁と黒豆を混ぜて、

レンチンしたら

黒豆ご飯にもなります‼

香ばしさと歯ごたえを

楽しんでみてはいかが!?

 

 

黒豆の栄養成分|黒豆事典

 

 

黒豆は、お正月に甘めに煮ることが多く

たまには違った食べ方もしてみたくなります

サラダにトッピングしたり

ポリフェノールは豊富だし

大人のおやつとしても良いかも...

 

 

丹波の黒豆なんかで作ると

やめられない止まらない

 

素材が良ければ、調味料なんて要りません

「黒豆さん!君は何のお化粧も

必要なしだよ~」

ペロリ

 

 - うちのレシピ