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気になる話題を綴ります。

作り置きできるイワシ甘酢の味付け(DHA,EPAを含むイワシ)積極的にレシピを増やそう~

   

甘酢をきかせたこの味は、

ご飯にのせて

マヨネーズ少々と海苔を散らすと...

こんな軍艦巻きもありだね~という味に

 

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材料 (4人分)
 
いわし・・・・・・・・・・9尾
生姜千切り・・・・・・・1かけ
すし酢・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・・大5
酒・・・・・・・・・・・・大3
ラカントor砂糖・・・・・・小5
みりん・・・・・・・・・・大3
醤油・・・・・・・・・・・大2
麺つゆ・・・・・・・・・・大2
ねぎ飾り付け分・・・・・・少々
 
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 サゲサゲ
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いわしに片栗粉を薄くつける
 
 
 
 
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生姜を千切りにする
お好みですが、たっぷりのほうが
美味しい···
 
 
 
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3尾ずつソテーしてお皿にとり、
全てに火を通したら
再びフライパンに戻し
生姜と調味料も投入~♪
煮からめる
 
 
 
 
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ご飯にのせて
マヨ&のりで、これも結構まいう~
 
 
 
 
コツ・ポイント
 
一度に全部イワシを入れるとくっつくので
数回に分けてソテーしました
 
おばあちゃんから教わった一品です

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