maiu-

気になる話題を綴ります。

散歩中に発見したoliveの実

   

ちょいと失敬して
食べてみる~の巻 

 

夫と二人でお散歩中
川沿いにオリーブの木が
並んでいて

 

よくよく見ると
かわいい実がなっていました
 オリーブ/黒
 
 
 

 

実際に実をつけた木を
目にしたことがなかったので
とても珍しく思い
  1つとって来ました  
 
 
ドロ
 
ドロボ~
 
 
 
 
普段、目にするオリーブの実は
既に加工されたものなので
いったい中身はどんな感じなのか
興味しんしんでした
 
 

 

柔らかかったので 
食べ頃なのかな⁉と
 思いましたが
 切って見ると中は白く
 
 
 
 
 
生のolive デス
 
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ちょっとなめてみたら





にがっase
食べられたもんじゃ
なかった
 



調べてみたら
3~4カ月は塩漬けするとか!?
手間ひまかけてやっと
 いただけるんですね
 
 
 
 
 oliveの木を
我が家で育てて収穫して
さり気に食卓に登場させるとか
憧れてたけど
 そんなに簡単ではなさそう
 
 
 
 
 
実をつけてくれるまでには
違う品種のものを
一緒に植えたりとか
 
 
 
 
 
ただ一本植えたところで
実は成らない・・・とか?
 近くに2本以上の花が咲く木を
植えなければダメだって
(自家受粉ができないため)
 
 
 
 
 
地植えよりも
プランター栽培の方がいいとか
地植えは自らを大きくさせる事に
パワーを使ってしまう為、
実をつけにくいんだそう・・・
 
 
 
 
 
 
ということは、実をつけさせるには
 結構スペースが必要なんですね
 
 
 
 
 
 「オリーブの木鉢植え」の画像検索結果
 
 出典:http://image.rakuten.co.jp
 
 
こんな感じで観賞用で楽しんで 
は・・・買えばいっか♪
 
 
 
 
 
oliveを使ったお料理は
 華やかで見た目も美しいので
 いくつか
 レパートリーに加えたい
 
 
 
 
 
♡色のコントラストが美しい
 
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♡前から気になっていた
 挑戦したいレシピ
 
 
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♡やっぱ🍅トマト系との
 相性がいいね黒オリーブは
 
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それにしてもoliveには
 緑色と黒とあるけど
 それぞれに味の違いや、
 栄養成分に違いがあるのか
 調べてみました
 
 
 
 
 
完熟してから
 収穫したのがブラック
未完熟がグリーン
 
 
 
 
 
  ブラックオリーブは
グリーンオリーブより
あっさりとした味わいで
暑い季節にオススメ!
 
 
 
 
 
グリーンのオリーブは
完熟した黒オリーブに比べると
栄養価の面で劣る他、
消化もしづらい
 塩味と渋みがやや強い
 
 
 
 
 
 風味や香りを大切にする為、
オリーブオイルは
グリーンから作られている
ということでした 
 
 
 

 - 日記