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気になる話題を綴ります。

ローラはお料理上手!「ローラの休日」で使っていたギーという食材は一体なに?

      2016/11/15

 

それにしても、すっとぼけた

少女時代から

現在は誰もが羨む女性へと

進化し続ける

ローラの成長ぶりは

日本中の皆が目を離せない

 

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お料理好きなローラ 

 

 

 

可愛さと美しさに魅せられて

たまに

Instagramを見たりするけど

お料理のセンスもいいし

ほんとに多才で努力家です

 

 

 

 

ローラを見てると

なんだろな~沈んでいる時は

元気になるし見ているだけで

ホッコリ気分になる

 

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 バイオハザードが公開される頃は

どっか遠くに

イッテしまわないか

身近な存在で無くなりそうで

 心配と言うかなんというか

 

 

誰が身近やねん

 

 

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YouTubeで

見つけた料理の腕前

YouTube

 

ローラの休日 絶品きのこオムライス

 

 

 

この番組の中でローラが使っていた

ギーという食材

一体何だ?と思って調べてみた!

 

 

ウィキペディアによりますと

ギー(英語:Ghee)は、

インドを中心とした

南アジアで古くから作られ

食用に用いるバターオイルの一種

 

   

 

ウシやスイギュウ、

ヤギの乳を沸騰させて

加熱殺菌した後に乳酸発酵させ、

凝固したものを撹拌してバター状にする。

 

 

 

バターよりも腐敗しにくく

常温で保存することが可能で

香り付けにスパイスが

加えられることもある。

 

 

 

バターに似ているが

加熱する過程でメイラード反応により

独特の香ばしい香りが生まれる。

調理油として炒め物や菓子作りに用いるほか、

炊いた白飯に混ぜたり、

焼きたてのチャパティナーンに塗って食べる。

 

 

 

確かにインドのかた経営されてる

カレー屋さんで食べる

ナンは自宅で作るのとは

一味違う・・・

単純にバターかと思ってたら

 ギーだったんですね~

 隠し味的な存在

 

 

 

★ 手作りギー 

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引用元:cookpad

 

基本放置ですが、

ぶくぶくした泡を除けると

底にかす状のものが沈殿してきます

この辺りで焦げっぽくならないように

チェックをこまめにしてください

漉すと本当にきれいな黄金色

パンに、お料理に、お菓子に、

マッサージなどに使えて、万能です♪

 

小麦粉と全粒粉でギー入りやや発酵平パン

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 引用元:cookpad

 

 小麦粉と全粒粉を半々の量で

 ギー(無塩バター可)を加えて
 
やや発酵させた
 
フライパンで焼く平パンです
 
ピタとしても使えます。 
 
 
 
 
 
お料理に関係ないけど...
 
いよいよバイオハザードが公開に
 
なりますね~
 
大人の女性になったローラの姿を
 
是非とも劇場で見たいものです
  
 

 

My first big Hollywood movie role❗️It's coming out soon❗️#ResidentEvil 12月公開ぜひみてね❗️✨🎥

ROLAさん(@rolaofficial)が投稿した動画 -

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