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気になる話題を綴ります。

我が家の一品!酢&生姜を作り置き

      2016/10/27

 

最近気に入っている

健康に良さそうだなぁ~と思う

酢・生姜

 

 

細かく切った生姜を

酢に漬け込んだものなんですが

材料は生姜はちみつ

だけなんです

 

 

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  たまに生姜が

冷蔵庫の野菜室の底の方で、

気づいたら

ダメになってたりすることって

ありませんか~!?

 

 

お酢に漬け込んでおくだけで

腐らせる心配もなく

綺麗に使い切れるので 

おすすめです

 

 

 
  まず生姜をよく洗い

皮付きのまま10個程を

フードプロセッサーで細かくします

(身と皮の間に栄養があるらしい)

ってことで、皮も使います

 

 

 
  タッパーなどに

その刻んだ生姜を入れて、

生姜が浸るほどの量のお酢をかけて

大さじ1~2杯くらいの

はちみつを加え混ぜます

 

 

冷蔵庫で1~2週間以内に

食べきる感じでストックさせておきます

色んな料理に使えて重宝しますよ~

 

 

風邪気味の時は

ホットドリンクにしてみたり

(はちみつとか柑橘類をプラスして)

野菜炒めやドレッシングに加えるなど、

アレンジは広がりそうです

 

 

   

冷蔵庫からいちいち取り出して

使う分だけ包丁で切るって...

めんどくさい

 

 

作り置きできるレパートリーを増やしていくと

毎日の炊事がチャッチャと楽になる~

 

 

    深いため息をついて

はあ~今日のご飯 何にしよ!?って

料理にとりかかり、

お肉を焼いて焼肉のタレをかけるだけ

なんて時も、この酢・生姜を加えれば

味はキュッと引き締まり

「ひと工夫したのだ~」という

自己満足も得られていいです

 

  いかにして

家族から手抜きを見ぬかれずにすむか!!

 

 

 *ダイエット効果を期待するなら、

生姜は加熱するのがよいそうです 

代謝を高めてくれる

ショウガオールの量が 

増えるそうですよ

 

 - うちのレシピ