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我が家の一品!大学芋をフライパンで簡単に作るために、揚げ油少しで直接sugarを入れて作るレシピです

      2016/06/23

なんちゃって大学芋の手抜きの調理法です♥

さつまいもの効能は

単純にお通じを良くするぐらいに思ってたら

血液中のコレステロールを低下させる働きも

あるのね!

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カロチン(視力の低下予防や、皮膚の乾燥を予防)

ビタミンC(リンゴの10倍以上も含まれていて、

シミやソバカスを防ぐ)

カリウム(ナトリウムを排出してくれるので、血圧低下

カルシウムイライラを解消したりするのにも効果あり)

 

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なるほどね

 

 

 

女子がお芋好きなのはそれなりに

身体が欲するとこなのね

 

 材料

さつまいも・・・・・1本
 
白砂糖・・・・小さじ9杯
 
揚げ油・・オリーブオイル
フライパンに1㌢ぐらい
 
黒ごま・・・・・・・少々
 
 
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 フライパンに全ての材料を入れて火にかける!
油の中に直接砂糖?びっくりでしたが
揚げ油も写真の様に少なめでok!
黒ごまは最後の仕上げに使います
 
 
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蓋をして揚げる 
 
 
蓋に付着した水滴のことが
気になる方はもう一つ別のレシピで
ご覧ください
 
  
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お砂糖がフライパンに残り
 
もったいないので醤油
みりん・ごま油
和風だしを加えてもう一品作ります 
 
 根菜をきんぴら風に味付けしてみました
 
 
 
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この大学芋は
 
 ずぼらな調理法のわりに
 
飴の絡み具合といい
 
カリッとしてる食感といい
 
goodな感じ!
 
使用するお砂糖は白砂糖です
ラカントだと
 
カリカリな飴にならないので

 - うちのレシピ